Idealna fasolka po bretońsku? Sięgnij po koncentrat pomidorowy Pudliszki!

Z niewyjaśnionych do dzisiaj przyczyn danie pochodzące ponoć z dalekiego zachodu Francji podbiło serca Polaków i stało się jedną z ich ulubionych potraw. Fasolka po bretońsku, bo o niej mowa, to dzisiaj prawdziwy kulinarny klasyk, który szczególnie dobrze smakuje w chłodne, deszczowe dni. Jest pożywna, a przy tym po prostu pyszna. Jak przyrządzić idealną fasolkę po bretońsku? Oto kilka naszych wskazówek.

Koncentrat pomidorowy Pudliszki – sekret sukcesu Twojej fasolki

Nie musimy chyba wyjaśniać, że o smaku potrawy przesądza jakość produktów użytych do jej przyrządzenia. W przypadku fasolki po bretońsku niezwykle ważny jest dobry koncentrat pomidorowy, produkowany ze świeżych, dojrzewających w słońcu pomidorów. Koncentrat od sprawdzonego, zaufanego producenta, takiego jak Pudliszki, to przy fasolce po bretońsku połowa sukcesu. Jeśli lubisz sama dobierać zioła i przyprawy, wybierz klasyczny, zwykły koncentrat pomidorowy. Jeśli natomiast nie czujesz się w tym temacie ekspertem, możesz zdecydować się na koncentrat pomidorowy z ziołami – wtedy będziesz miała ułatwione zadanie w doprawianiu fasolki.

Fasolka po bretońsku – prosty przepis

Wiemy już, że dobry koncentrat to niezwykle ważna sprawa. Jak więc ugotować idealną fasolkę po bretońsku, w której zakochają się Twoi domownicy? Potrzebne będą:

• 45 dag suchej fasoli Piękny Jaś
• 40 dag kiełbasy
• 20 dag wędzonego boczku
• 1 spora cebula
• 6 ząbków czosnku
• koncentrat pomidorowy Pudliszki (zwykły lub z ziołami) – ok. 150 g (może być więcej)
• ziele angielskie
• 4 liście laurowe
• przyprawy: sól, pieprz, majeranek, lubczyk, słodka papryka
• 1 łyżka mąki

Dzień przed planowanym przygotowaniem potrawy zalej fasolę wodą i namocz przez noc. Nazajutrz odlej wczorajszą wodę, przełóż fasolę do dużego garnka, zalej wodą (tak, by przykrywała fasolę o ok. 2-3 cm). Dodaj liść laurowy oraz ziele angielskie i gotuj, aż fasola będzie miękka. W międzyczasie warto zbierać wytwarzającą się na powierzchni pianę. Posiekaj drobno cebulę, po czym podsmaż ją na oleju lub odrobinie smalcu. Gdy się zeszkli, dorzuć pokrojony dość drobno boczek i kiełbasę. Podsmażaj, aż kiełbasa się zarumieni, a następnie przerzuć wszystko do fasoli. Dodaj koncentrat pomidorowy oraz wszystkie przyprawy. Przeciśnij czosnek przez praskę i wrzuć do garnka. Zagęść mąką wymieszaną z pół szklanki letniej wody. Gotuj wszystko razem przez kilka minut i… idealna fasolka po bretońsku gotowa!

Fasolka po bretońsku Pudliszki – dla zabieganych

Jak widzisz, przyrządzenie samemu dobrej fasolki okazuje się dość czasochłonne. Jeśli chwilowo nie masz na to czasu, a na samą myśl o tej potrawie cieknie Ci ślinka, wybierz danie gotowe. Fasolka po bretońsku Pudliszki z kiełbasą i boczkiem wymaga po prostu kilku minut na gazie, by dobrze się podgrzała – i można siadać do obiadu. Najlepiej smakuje ze świeżym pieczywem. Wielu osobom to danie kojarzy się przede wszystkim z wakacjami – fasolka po bretońsku Pudliszki to bowiem idealne rozwiązanie na campingu i w podróży. Niezależnie od tego, gdzie po nią sięgniesz (może w Bretanii?), będzie smakować wyśmienicie i godnie zastępować domową fasolkę po bretońsku.

Informacja prasowa.

różne