Pierwsze wyniki badania SUVIMAX
Realizatorzy projektu SUVIMAX, dużego badania francuskiego , podczas którego badano wpływ witamin antyoksydacyjnych i składników mineralnych na zapobieganie choroby niedokrwiennej serca i chorób nowotworowych, podali pierwsze jego wyniki. Korzystny wpływ suplementów zawierających witaminy antyoksydacyjne stwierdzono tylko u mężczyzn, ale kobiety stosowały bardziej pożądany sposób żywienia.
Fachowcy w dziedzinie żywienia zapewne słyszeli już o badaniu SUVIMAX, ale dla innych osób potrzebne jest krótkie wprowadzenie. Nazwa SUVIMAX jest skrótem pełnej nazwy badania SUppléments en VItamines et Minéraux AntioXydants (Suplementy zawierające Witaminy Antyoksydacyjne i Składniki Mineralne). Jest to pierwsze badanie, w którym ocenia się wpływ stosowania suplementów diety na śmiertelność oraz prawdopodobieństwo rozwoju chorób nowotworowych w populacji Zachodniej.
Badanie wyróżnia się poprzez fakt, iż zastosowano w nim realistyczną dawkę witamin antyoksydacyjnych i składników mineralnych, taką, jaka może być zrealizowana z ramach zrównoważonego sposobu żywienia, bogatego w warzywa i owoce. Ta różnica jest bardzo istotna, jak uważa Prof. Jean Nève z Uniwerytetu Libre w Brukseli, członek Komitetu Naukowego i Nadzorczego projektu SUVIMAX.
Zajęło to dużo czasu
Osiem lat zajęło zebranie informacji o sposobie żywienia i zdrowia oraz pobranie próbek krwi od 13 tysięcy ochotników – 5 tys. mężczyzn i 8 tys. kobiet. Uczestnicy próby podwójnie ślepej (oznacza to, że zarówno badani jak i osoby prowadzące badanie nie wiedzieli, kto jest w grupie badanej a kto w kontrolnej) zostali podzieleni na dwie grupy, z których jedna otrzymywała zestawl antyoksydantów zawierający witaminę E, witaminę C, beta-karoten, cynk i selen a druga – placebo. Już na początku badania stwierdzono obecność różnic pomiędzy mężczyznami a kobietami, ponieważ w badaniach z krwi wykryto wyższe stężenie u kobiet witaminy C i beta-karotenu.
Mężczyźni pozostają w tyle
Podstawowym wynikiem badania jest stwierdzenie, że mężczyźni, którzy na początku badania mieli najniższe stężenie beta-karotenu w surowicy krwi, charakteryzują się wyższym ryzykiem wystąpienia chorób układu krążenia i chorób nowotworowych, co potwierdza wyniki uzyskane w innych badaniach. Natomiast u kobiet, u których stężenie beta-karotenu było wyższe niż u mężczyzn, nie stwierdzono takich zależności. Pogłębiona analiza danych wykazała związek pomiędzy stężeniem beta-karotenu w surowicy krwi a spożyciem warzyw i owoców. Osoby, które spożywały najmniejsze ilości warzyw i owoców (w tym przypadku mężczyźni), mieli najniższe stężenie beta-karotenu w surowicy krwi.
Wiadomości dobre ... i złe
Czy spożywanie większej ilości antyoksydantów poprawia stan twojego zdrowia? To właśnie jest kluczowe pytanie…. Zarówno u kobiet jak i u mężczyzn nie wykazano ochronnego działania przyjmowanych antyoksydantów w odniesieniu do występowania choroby niedokrwiennej serca. Z drugiej strony, co stwierdzono TYLKO u mężczyzn, codzienne przyjmowanie kapsułki zawierającej antyoksydanty, zmniejszało ryzyko wystąpienia chorób nowotworowych o 31%.
Również ryzyko zgonu (z jakichkolwiek powodów) u mężczyzn obniżało się istotnie – o 37%.
Nie ma cudownej pigułki
Wnioski wynikające z badania SUVIMAX są proste. Aby zmniejszyć ryzyko wystąpienia chorób nowotworowych nie trzeba (co wykazano u kobiet uczestniczących w badaniu) polegać na przyjmowaniu suplementów o działaniu antyoksydacyjnym. Najlepszą metodą zapobiegawczą jest stosowanie zróżnicowanego sposobu żywienia, bogatego w warzywa i owoce. Jednak, co wykazano u mężczyzn, te osoby, które dostarczają organizmowi małych ilości antyoksydantów z pożywieniem, odnoszą największe korzyści mogąc przywrócić stan równowagi za pomocą przyjmowanych suplementów. Inaczej mówiąc, te dodatkowe antyoksydanty mogą być uzyskane po prostu z pożywienia. Na przykład zaledwie 60 g tartej marchewki (beta-karoten) i jeden owoc kiwi lub pomarańczy (witamina C) dają podobną dawkę antyoksydantów do dawki stosowanej w badaniu SUVIMAX.
FOOD TODAY (Żywność Dzisiaj) 01/2004
źródło: Europejska Rada Informacji o Żywności - EUFIC
Pod przeczytanym artykułem można dodawać komentarze. Jednak jeśli komentarz nie będzie dotyczył przeczytanego materiału nie zostanie on dodany przez administratora.
Jeśli chcesz się podzielić swoimi uwagami na temat strony lub napisać do nas w innych sprawach,
skorzystaj z formularza.
